Hor sa do trávy a inhalovať prchavé organické látky!


Všimli ste si to aj vy!? Nepokosená tráva na sídliskách, vo väčšine parkov. Celkom nezvyk, keďže dlhé roky sme boli zvyknutí na vrndžanie kosačiek s dvojtýždňovou pravidelnosťou. Tento rok tomu tak nie je. Mnohé miestne úrady sa rozhodli dať šancu lúčnym porastom namiesto trávnikov. V čase klimatických zmien spojených s obavami o drasticky znižujúcu sa populáciu včelstva a opeľovačov všeobecne sa tomuto kroku nedivím, povedal by som, že ho kvitujem. 

Prchavé organické látky

Zacítili ste to aj vy? Prchavé organické látky, obsiahnuté v zelenom poraste. Sú označované aj šikovnejším termínom GLOs = Green Leaf Volatiles. a skrývajú sa pod ním malé molekuly zložené zväčša z 6 – 12 atómov uhlíka. Tieto aldehydy, alkoholy, estery či terpény sú pôvodcami „trávového óderu“, ktoré som postretol na ceste z jedálne do laborky.



Hlavnou zložkou je (3Z)-hexenyl acetál, ktorý okrem iného funguje ako spôsob chemickej obrany pred rastlinnými škodcami a je prirodzenou zložkou panenského olivovového oleja (Pozn.: Sigma vám dodá 1kg tohto esteru za ca. 200 eur). 
Ďalšími dvoma zložkami sú „štruktúrne dvojičky“: (E)-2-hexenal prezývaný aj „listový aldehyd“ a (Z)-2-hexenal, ktorý sa silno hlási o pozornosť našich čuchových receptorov, keď prah citlivosti je 0.25 ppb (parts per billion, ak by sme boli teda v piestore s 4 miliardami častíc, tak predsa (E)-2-hexenal zacítime) ale je nestabilný a prešmykuje sa na listový aldehyd (E)-2-hexenal. 
Alkohol (Z)-2-hexenol spolu methanolom a ethanolom doplňujú hlavné zložky „trávovej zmesi“. K ďalším zložkám patrí monoterpén myrcén, či terpenický alkohol linalool, obsiahnutý v mnohých kvetoch a koreninových rastlinách.

Odkiaľ sa vzali a prečo to rastliny robia?

Všetky tieto voňavé molekuly sa k nám dostávajú enzymatickým štepením linolovej a linolénovej kyseliny s 18 atómami uhlíkov. Má sa za to, že rastliny tieto látky uvoľňujú ako súčasť svojho obranného mechanizmu pri napadnutí ... rozumej kosačku, či živočíšny škodca. Vypustia zmesku týchto prchavých látok, ktoré signalizujú susedným rastlinám, že nebezpečenstvo je na ceste.

Ak budete mať chvíľku čas, sadnite si do parku a skôr ako chytíte kliešťa, doprajte si zopár nádychov čerstvej trávy a pomnite na krásu prchavých organických látok!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Milovaný pondelok

Image
Pondelok je pre mnohých považovaný za deň - strašiak. Po sladkom oddychovom víkende má prísť horor navlečený do rúcha pondelku. Ja sa  ale na pondelok teším! A dôvod je prostý: Som syntetický organický chemik a milujem svoju prácu. Priznám sa, že už v nedeľu večer jedným okom imaginárne pokukávam po novej reakcii, ktorú mám v pláne vyskúšať. Všetko predom napočítané, úskalia syntézy identifikované, rozpúšťadlá, aparatúry vysušené. A ide sa do toho! Svoju prácu syntetického organického chemika mám rád aj preto, že častokrát pripravujem látky, ktoré ešte nik nevyrobil. Originály! Novel compounds! Predstava toho, že pracujem na projekte, ktorý si za cieľ kladie pripraviť práve takéto látky ma ženie vpred. Dáva mi to chuť do ranného vstávania a drží moje nasadenia od pondelka do piatku. Ako za odmenu vychádzajú po vydarených syntézach z chromatografických kolón čisté látky, štruktúrne potvrdené NMR analýzou. Pocit, že syntetizované látky  naozaj plnia svoj účel, v mojom prípa
Read more

Liečivý alkaloid? - môj augustový príspevok do Quarku

Image
Vedcom zo Stanfordovej univerzity sa podarilo izolovať a štruktúrne charakterizovať dosiaľ neznámy alkaloid obsiahnutý v jede mexického škorpióna Megacormus gertschi. Následne nový alkaloid synteticky pripravili a v súčasnosti sa jeho deriváty testujú na antimikrobiálnu aktivitu a zníženie krvného tlaku. Škorpióny sú fascinujúce článkonožce, ktoré vznikli asi pred 430 miliónmi rokov v období silúru. Vo svojich jedových bodcoch produkujú cenný kokteil látok na prípravu často zatiaľ nepreskúmaných bioaktívnych zlúčenín, a aj preto sú teraz v kurze. Skryté prekvapenie Jed škorpiónov je komplexná zmes peptidov, enzýmov, glykoproteínov, jednoduchých aminokyselín, nukleotidov, lipidov či anorganických solí. Vstreknutie tohto chemického kokteilu paralyzuje korisť, a tak poskytuje zadováženie potravy a, samozrejme, aj obranu. Predpokladá sa, že škorpióny sú schopné syntetizovať viac ako 100 000 rôznych polypeptidov, z ktorých sa doteraz podarilo izolovať a biologicky testovať menej
Read more

What would I do?

Image
I was born in Slovakia in 1990. My parents and their families have lived in previous regime. They disliked it very much. They were tremendously excited for freedom coming in democracy package thanks to Velvet revolution. It was not all easy especially during Mečiarizmus era, but we made it to EU and NATO. Thanks godness! I remember them being truly happy about joining European community.  When I was little, My father told me: You know, I used to dream about being born in Switzerland, but I could have also been born in some poor African country or harshly opressing land. That made me think a lot. I have this conversation vividly in my mind, as if it was just days back. How about being born and lived in Ukraine? I disagree with the oppression, that people of Ukraine experience. It is pointless war. Barbarian attack. Sad, very sad. People are dying. Families are torn apart. Fatherless children, hopeless mothers.  As a scientist, father and son, I ask myself - what would I do - in the thei
Read more